Найпоширеніша причина старіння організму — накопичення пошкоджень в клітинах, які завдають нам вільні радикали — молекули, яким не вистачає одного або декількох електронів і які крадуть ці електрони у здорових молекул організму. Внаслідок цього на шкірі з`являються зморшки, погіршується зір, виникає варикоз вен та розвиваються хронічні захворювання.
Топ-5 продуктів, які збережуть організм молодим та нейтралізують вплив вільних радикалів:
До овочів сімейства хрестоцвіті відносяться: білокачанна капуста, броколі, цвітна капуста, кейл, брюссельська капуста, шпинат, рукола, спаржева капуста, хрін, редька, ріпа, редис, пекінська капуста, крес-салат.
Аби зберегти корисні властивості цих овочів, готуй їх так:
- не довше 5-10 хвилин в пароварці;
- тушкуй 3-5 хвилин;
- запікай 10-15 хвилин
Полуниця, лохина, вишня, малина — чемпіони за вмістом антиоксидантів, які захищають клітини організму від негативного впливу вільних радикалів та оксидативного стресу.
В холодну пору року зверни увагу на заморожені ягоди. Саме заморозка допомагає зберегти всі корисні компоненти ягоди.
Вживати ягоди краще в якості першого перекусу або за 15 хвилин до обіду. Ідеальний розмір порції — 250 г.
Особливо полюбляють дієтологи куркуму. Ось чому:
- Куркума гальмує процеси старіння організму;
- допомагає виводити надлишки холестерину — а це відмінна профілактика інсультів та інфарктів;
- вбиває ракові клітини. За даними Центру ракових досліджень Техаського університету, куркумін має унікальну здатність проникати в ракові клітини і змінювати їх ДНК, що призводить до загибелі клітин. Здорові клітини при цьому він не чіпає;
- знижує канцерогенність тютюнового диму, послаблює його негативний вплив на кишечник, легені та весь організм в цілому. Тому, якщо у твоїй сім`ї хтось має шкідливу звичку палити, ця добавка не завадить.
Відмінний варіант другого перекусу. Містять вітамін Е, мають антиоксидантну дію. Горіхи не тільки затримують процеси старіння шкіри, але і захищають від ультрафіолетових променів.
Різноманітні олії з горіхів та насіння, як от гарбузова, кунжутна, олія грецького горіха, покращують обмінні процеси в шкірі і дають необхідні корисні речовини, які подовжують її молодість. Особливо ефективно олії працюють в зв`язці з овочами і зеленню.
Наша шкіра обожнює жирні продукти. Меню молодості має обов’язково включати продукти, багаті на Омега-3 жирні кислоти. Володіючи антиоксидантними властивостями, вони не дають вільним радикалам пошкоджувати клітини, що відіграє суттєву роль у запобіганні старіння шкіри та організму в цілому. Омега 3 також запобігають надмірній сухості шкіри і розвитку дерматитів. Біла морська риба — чудове джерело саме цих жирних кислот.
Якщо любиш солону рибу, краще соли її самостійно. Так ти контролюватимеш кількість солі та будеш впевнений в якості страви.
Автор: лікар-дієтолог Наталія Самойленко
5
5
10
Источник: cosmo.com.ua
